茶樓眾生相

一塊霓虹燈牌上閃爍著紅燈和黃燈，正趕著回家吃晚飯的我匆匆地掠過它，只是眼尾隱約看見忽暗忽明地亮著的彩光。走著走著，好像聽見一位阿姨與她母親的對話：「媽，龍興茶樓下個月要結業了嗎？算一下，我們很久沒到到那兒喝早茶⋯⋯」我回過神來，心想：龍興要結業了？我想起，剛才掠過的那塊紅黃燈牌，正是閃著「龍興茶樓」四字。它曾經耀眼的亮著，現在卻變得忽暗忽明，它曾是我兒時樂地，現在要與我告別了。

龍興茶樓在我家大廈後那街道的轉角，小時候每逢星期天就會與親戚們在哪裏聚會，我每次也很高興能與表哥姐們玩耍和吃我最愛的點心。長大後各有各忙，自然地見得越來越少。想著想著，也有六年沒到龍興茶樓了，我只記得那兒常坐滿客，氣氛很熱鬧。那天回到家，我提出一家這週末在龍興茶樓吃飯，在它結業前重遊舊地，尋找回憶。

我們一家到了龍興，還想著必定不少住這區的人像我們一樣，在他們結業前特意來光顧，卻怎也想不到座位也不用輪候。踏進茶樓的瞬間，我很失望，沒有絡繹不絕的食客，沒有侍應生的叫賣聲，沒有熱鬧的談話聲和餐具沖洗的聲音。一眼橫掃這麼大的空間，只有零零丁丁十多枱客佈在茶樓前端，是如此的凋零、空虛，茶樓的後面近乎空空如也。那活生生的茶樓彷彿只存在我記憶裡，現在只剩下一片死寂。

我們如常地用滾茶沖洗餐具，洗著洗著，看見遠旁邊幾桌的老爺爺老奶奶，不禁讓我憶起小時候滿座的茶樓。那時候，每桌有老有少，一家大小聚在一枱，人人面向圓桌的圓心而坐，每家的人都整整齊齊的圓了一圈。在中式飲食文化裡，這樣子象徵著圓滿，也是一家聚歡的橋樑。現在我看看隔壁桌坐著的三個老人家，三人坐在寬敞的大圓桌有大大的缺口，總差點什麼似的。他們身上穿著普通「街坊裝」，猜想他們是這兒的常客，空閒便喝喝茶，敘敘舊。他們圓桌上數籠點心早已吃完了，只是茶還沒喝完。三人一直在聊天，見他們臉上歲月的痕跡和髮裏的銀絲，想必也是談著陳年舊事。說起某件往事，三人不禁緊鎖眉頭發出嘆氣聲，過了一會兒又忽然大笑起來，眼尾畫上深深的魚尾紋。他們無了期地憶述往事，說得七情上面，但氣氛很融合。他們的茶杯裡剩餘半口茶永遠不喝完，或許他們只求在這個陪伴他們多年的茶樓生命完結之前，與老朋友相聚久一點。老人家敘舊談天的情景依舊，但茶樓的一切也不如往日了。

遠處的侍應生拿著一籠點心走向我們著的方向，我目不轉睛地看著，心存希望是我小時候最愛的馬拉糕。侍應生放下點心，拿開籠蓋，竟然沒有我預想的蒸氣從籠裏逃跑出來，然後帶著甜甜的香氣瀰漫在空氣。吃下去的時候，不僅是沒有以前的熱騰騰、鬆軟，味道也好像有點不同，彷彿缺少了什麼，難以形容。然後侍應生捧着三籠點心，走向隔壁桌，似是父母帶着兒子與長輩一起聚餐。大約初中的男孩捲曲着背，伸前脖子，兩手使勁地拿着橫放的智能電話，兩拇指互相配合，在屏幕上快速地跳動。他全神貫注地看着手機屏幕，手機裏的遊戲也像黑洞，快要深深地把他吸進螢幕裏。而桌上的點心和眼前的人事，他無動於衷，沒有絲毫感到興趣。「舅公專程來這裡跟我們喝茶，你怎麼這麼沒禮貌，過了十分鐘還在玩你的電話。食物都到齊了，不要再玩了。」他媽媽的眼神帶點無奈，一邊拉著兒子的手，以示他放下電話，一邊尷尬地對她舅舅說：「唉，現在的年輕人全都是這樣，也不喜歡來茶樓，只愛整天埋頭於他們的手遊，你說什麼他們根本不會聽你講的。」男孩半不情願，半遷就的放下電話，心裡的不滿全都寫在臉上：「剛才的遊戲我還沒玩完」接下來的一餐，一家匆匆吃完，男孩就嚷著要走了。對他來說，這家茶樓的還不如他手機裡的遊戲吸引，他也不會明白這家茶樓的價值和欣賞這裡的點滴。

我對龍興茶樓印象最深不是它的點心，而是這裡的人。以前龍興還很熱鬧的時候，有兩位侍應生幾乎每次都看見，向每一位客人都像朋友般對待，兩位阿姨額頭上的汗珠，臉上燦爛的笑容和敬業的精神我無法忘記。但我四周張望，坐了好一會兒還沒找到那兩位阿姨。不熟悉的侍應生如常地送餐、收拾、點餐，可是已經缺少了以前的人情味。

現代社會發展日新月異，高樓大廈、高速發展的科技、一波波的潮流、種種新式的餐廳，漸漸埋沒這些極具價值和傳統的餐廳，香港舊時的一點一滴也逐漸被滾進時間的洪流之中。活在現代的我們只懂欣賞快餐店的方便和快捷，不如我們嘗試放慢腳步，細味茶中的悠香。

作者簡介

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拔萃女書院 (S4W)

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